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牛すじ煮込み

山に行こうと思っていたのだけれど、前日の飲み過ぎで挫折。

一日家でボーっとしているのも嫌だったので、下高井戸の市場まで久しぶりの買い出しに。

牛すじと牛モツを入手し、煮込みを作ってみた。

ほぼ一日コトコト煮て出来たのがこれ。

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ピリ辛味噌ベースで、なかなか美味しいです。 

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